1 conejo
2 pimientos grandes
1/2 vasito de vino
Sal
Pimienta
Aceite de oliva.
1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
El conejo ya troceado salpimentarlo.Se fríe en aceite hasta que esté doradito. Reservarlo.
En la misma sartén freír los pimientos cortados en juliana (en tiras). Añadir el laurel, el vino, el conejo, y un poco de sal. Dejar que se evapore el vino y servir.
NOTA:
Los ingredientes son para 4 personas.
La carne de conejo es una de las más saludables, con bajo contenido en grasas, colesterol y sodio.
El acompañamiento ideal para este plato es un arroz cocido.
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