INGREDIENTES:
Medio litro de leche
Medio litro de nata
25 caramelos de toffee
7 láminas de gelatina neutra
PREPARACIÓN:
Nos llevamos la mezcla al fuego, a temperatura media, no hay que parar de mover hasta que los caramelos se fundan.
Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en un cazo con agua.
Retiramos del fuego.
Añadimos a la crema resultante las láminas de gelatina neutra ya hidratadas.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, rellenamos los moldes de los flanes. Si queremos le podemos poner un poquito de caramelo líquido en la base.
Dejaremos que se enfríen y los colocamos en la nevera.
Lo desmoldeamos y adornamos
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