*Crespells

INGREDIENTES:

Harina la que tome
200 gramos de azúcar
200 gramos de manteca de cerdo
Media tacita de zumo de naranja
Media tacita de aceite de oliva
Media tacita de agua
2 yemas de huevo

PREPARACIÓN:


En un bol bate el azúcar con las yemas de huevo, la manteca, el aceite, el zumo de naranja y el agua.
Diluido el azúcar agregar la harina poco a poco.


Ha de quedar una masa suave. Extender la masa sobre el mármol enharinado y cortar los crespells con el molde (el típico es de cinco puntas).
La masa ha de tener un grueso de casi un centímetro.
Hornear quince minutos a unos 130ªC.
Espolvorear con azúcar glas