Ensalada de garbanzos

INGREDIENTES:


400 gr. de garbanzos
1/2 cebolla
1 tomate
Aceitunas
4 sardinas en aceite o una lata de atún
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
Una cucharada de alcaparras
1/2 guindilla
2 huevos duros
Perejil picado
Aceite
Sal
Vinagre


PREPARACIÓN:


Ponemos todos los ingredientes troceados en una fuente junto con los garbanzos. Aliñamos al gusto y ponemos las aceitunas y las alcaparras.


NOTA:

Los ingredientes son para 4 personas, Es un plato estupendo para tomar legumbres en verano.