*Pimientos de piquillo rellenos de atún

INGREDIENTES:

1 lata de pimientos de piquillo
1 lata de atún
1 tomate
1 manojo de cebolletas
1 pimiento verde
1 ajo
Sal
Bechamel


PREPARACIÓN:



Se pica en la batidora un trozo de pimiento rojo y se mezcla con la bechamel.



Se frie la cebolleta y el pimiento verde con el ajo, cuando esté sofrito se añade el tomate y a continuación el atún.



Se rellenan los pimientos.



En una fuente de horno se pone un poco de bechamel.



Después los pimientos rellenos y se cubre con la bechamel.



Hornear hasta que esté listo. Se puede acompañar de arroz hervido

Se puede sustituir la bechamel, si no te gusta, por puré de patata, 

NOTA: los ingredientes son para tres personas.