*Natillas estilo Joshua

Ingredientes:


600 ml. de leche
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
130 g de azúcar
1 cascara de limón
1 rama de canela
Bizcochos de soletilla
Una copita de vino dulce (Moscatel)
Un puñado de pasas


Preparación:



Podemos empezar con hidratar las pasas en una tacita con el Moscatel o cualquier vino dulce.



Ponemos en una olla la leche..



...le añadimos una cascara de limón



..el azúcar



...la cucharadita de vainilla



...los tres huevos batidos



y la ramita de canela. Lo pomemos a fuego medio y vamos moviendo, hay que evitar que hierva. Cuando empiece a espesar lo retiramos del fuego.



Ponemos dos bizcochos en cada platito, repartimos el vino sobre el bizcocho con las pasas y con ayuda de un cucharon cubrimos con las natillas.



Para los niños las podemos hacer de la manera tradicional con galletas o con el bizcocho de soletilla o con un poquito de canela