*Piña quemada

INGREDIENTES:


1 piña natural
4 copas de ron o kirsch u otro licor
azúcar


PREPARACIÓN:



Ponemos la piña en una tabla y cortamos los extremos.



Le quitamos la cascara.



Se corta la piña en rodajas gruesas.



Le quitamos el centro.



Se cubre con el licor.



Le ponemos una buena capa de azúcar



Ponemos el hierro al fuego hasta que esté muy caliente.



Se quema ligeramente.



Ha de quedar tostadita como si de una crema catalana se tratara.