INGREDIENTES:
1 kilo de kiwis
500 gramos de azúcar
Elegimos los kiwis más maduros...
los pelamos..
los cortamos en rodajas...
les añadimos el azúcar...
lo mezclamos bien y lo pasamos a un cazo.
Hervimos durante unos 15 minutos a fuego vivo, le vamos quitando la espuma de vez en cuando. Después dejamos cinco minutos a fuego lento hasta que tenga la consistencia deseada. Para saber si está en su punto ponemos una gota de mermelada en un plato frío y si cuaja enseguida es que ya está lista.
La vertemos en frascos de cristal.
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