*Atún a la provenzal

INGREDIENTES:

250 gr. De atún en aceite de oliva
2 cebollas
Aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pescado o pastilla de caldo
Harina
Ajo
Pimienta
Pan rallado
Sal
1 sobre de puré de patata
Queso rayado
1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:



Pica la cebolla muy fina y póchala en una sartén con aceite. Añade el ajo cortado fino y el laurel.



Incorpora la harina, el vino, el caldo, la sal y la pimienta, y deja que se espese la salsa.



Coloca el atún en una fuente y riega con la salsa por encima.



Espolvorea con el pan rallado.



Prepara el puré lo pones por encima con el queso rallado.



Gratina en el horno durante 10 minutos a temperatura media.