*Torrijas con mermelada

INGREDIENTES:


8 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 huevos
4 cucharadas de mermelada
1 vasito de leche
4 cucharadas de azúcar
aceite


PREPARACIÓN:



Unta con mermelada un lado de cada rebanada de pan y únelas de dos en dos formando unos bocadillos.



Mojar los bocadillos con la leche, escúrrelos un poco.



Pásalos por los huevos batidos con el azúcar.



Fríelos por tandas en una sartén con aceite.



Una vez fritos, escúrrelos sobre papel absorbente de cocina. Antes de servir, se puede cortar en trozos y espolvoréalas con azúcar glas.



También podemos cortar el pan a cuadritos desde el principio lo cual nos facilita la elaboración al pasarlo por leche y huevo.