Panna cotta de fresa

INGREDIENTES:

1/2 litro de nata para montar 

1/2 litro de leche entera

50 caramelos de crema de leche y fresa (Solano)

10 hojas de gelatina

Sirope de fresa

PREPARACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina en agua.

Poner la leche en un cazo al fuego lento.

Quitamos el envoltorio y añadimos los caramelos.

Lo vamos moviendo lentamente.

Cuando se derrita incorporar la nata y dejar hasta que vaya  a hervir.

Incorporar la gelatina bien escurrida y mezclar bien, removemos un minuto.

Verter en la base de un molde sirope de fresa

Añadimos la mezcla. y dejar media hora antes de introducirla en el frigorífico. 

Pasadas como mínimo cuatro horas desmoldamos, nos ayudamos con la punta de un cuchillo y volcamos en un plato.

Adornar con nata montada, fresas o con caramelos;

 yo le le puesto gominolas de moras y unos fideos de colores en el centro.