Torrijas

Ingredientes:

12 rebanadas de pan de barra

100 ml de leche entera

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de canela

2 cucharadas de miel

1 huevo

piel de limón

1/4 de canela en rama

Preparación:

Cortamos las rebanadas de pan de un dedo de grosor y reservamos.

Hervimos la leche con el azúcar, la canela y la piel del limón, cuando vaya a hervir lo retiramos y lo dejamos que se aromatice.

Ponemos la leche por encima del pan

las dejamos unos minutos

las cogemos con cuidado  y las dejamos un rato en una rejilla

Batimos el huevo, rebozamos las rebanadas y en una sartén o cazo con aceite abundante y caliente las doramos.

Las ponemos en papel de cocina para que absorba el aceite y en un plato las pasamos por el azúcar y la canela.

Mezclamos en una tacita la miel con un poquito de agua y bañamos las torrijas

y listas para degustar,  se suele preparar por Semana Santa en Andalucía,  es un postre barato y muy rico